日本食

【夕食】日本の地ビールと創作料理 「8owls」

人気のクリスピー・スシ・ピザ

日本人好みの名店が揃う日本村モールだが、その中にあって隠れ家的存在なのがこちらのお店。

屋上(3階)にペントハウスのように1軒だけ佇んでいる。

 

 

店名は「常陸野ネストビールの樽生を8種類揃えている」ことから。

日本でも有名なこの地ビールをはじめ、日本酒や焼酎、それらを使ったカクテルなどと共に創作日本料理を楽しもう、という新感覚居酒屋だ。

 

料理は日本人フレンチ・シェフ兼フードプロデューサーの杉江礼行氏が監修しているとか。

料理にも期待できそうだ。

 

「スカロプ・ベイクド」は北海道産ホタテにカニカマ、スパイシー・マヨネーズ、チーズなどを合わせて焼いた一品。食材の多彩な食感が口の中で交じり合い、ピリ辛な味がビールを誘う。

 

和牛ビーフタタキ

 

「和牛ビーフタタキ」は岩手産和牛のサーロインに塩コショウを振ってタタキにしたもの。

脂身のジューシーさと赤身部分の肉の食感のバランスがちょうどいい。

外側の塩コショウもほどよくスパイシーでこれはお酒が進みそうだ。

 

最後は一番人気だという「クリスピー・スシ・ピザ」。

円盤状にしたご飯を海苔で巻いて揚げ、上にマグロとサーモン、マヨネーズなどを乗せた一品だ。

海苔のパリパリ感と各種具材の味のハーモニーがクセになる。

新たな味に出会えそうなお店だった。

 

8owls

時間 日~木:17時~24時、金土:~翌1時 無休

場所 3rd Fl., Nihonmura Mall, Soi Thonglor 13, Sukhumvit 55 Rd.

電話 0-2185-3385、09-3889-1008

HP www.facebook.com/eightowls

料金 スカロプ・ベイクド280B、和牛ビーフタタキ580B、クリスピー・スシ・ピザ480B

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