ムービーな街角

ダコ本誌387号 特集「独創的素材とアイデアがきらり☆ 踊るソムタム」予告編

2014年6月20日発行のダコ387号の特集は「独創的素材とアイデアがきらり☆ 踊るソムタム」です。

 

 

タイ人にとっての国民食「ソムタム」。青パパイヤをささがきして、

クロック(臼)に入れて、サーク(突き棒)でポクポクしてつくるピリ辛サラダ、

日本人在住者や旅行者にもおなじみの、あの料理です。

 

 

食堂やレストランに行ったときに、一風変わったソムタムに出会ったことはありませんか?

特集では、意外性のある素材を使ったり、個性のある調理方法、提供方法がなされる

ソムタム12品を集めました。

 

店主や料理人たちのアイデアが踊り、クロックの中では素材が踊っています。

踊るソムタム、見るソムタム、同じソムタムなら食べなきゃ損損!

 

 

 

今回の特集予告編は、その中に登場する、

巨大なクロックで調理する屋台のソムタムです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でかい!

 

 

 

 

 

 

お店の場所や詳細は、ダコ本誌387号の特集内でチェックしてください!

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