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第26号 1999年6月5日発行 特集 イカの沖漬けに挑戦

第26号 1999年6月5日発行
サタヒップ沖で最高級漁師料理「烏賊の沖漬け」に挑戦。
シャム湾で取れる烏賊で、本物の「烏賊沖漬け」が作れるのか?
■ 今日のSoi :スクムビット ソイ 26 
■ 厨房・探訪:オリジナル・イタリアン 「Angelo Kitchen Revealed」

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