第252号 2008年11月5日発行
あんな米いいな♪ 食えたらいいな、あんな米こんな米いっぱいあるけど～♪
みんなちゃんと食えるの？ どうすれば炊けるの？ 不思議な色したお米はなに～もの～？
（ここまでドラ●もんの主題歌調で）……
いったん米を語り始めたら興味は尽きないわれら米食民族・日本人。
今回はその興味をずずいっと掘り下げてみました。
丸２日かけてタイ米16種の食べ比べガイドブック付き！ いったいどの米がうまいのか!?
■厨房･探訪
ぽっちゃり母さんの味「バーン・メーユイ」
■エッ、ステキ？ こう？
老廃物を搾り出せ「モダン・オリエンタル」
