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第252号 2008年11月5日発行 特集 タイ米16種類を食べ比べ明日はタイ米

第252号 2008年11月5日発行
あんな米いいな♪ 食えたらいいな、あんな米こんな米いっぱいあるけど~♪
みんなちゃんと食えるの? どうすれば炊けるの? 不思議な色したお米はなに~もの~?
(ここまでドラ●もんの主題歌調で)……
いったん米を語り始めたら興味は尽きないわれら米食民族・日本人。
今回はその興味をずずいっと掘り下げてみました。
丸2日かけてタイ米16種の食べ比べガイドブック付き! いったいどの米がうまいのか!?

■厨房・探訪
ぽっちゃり母さんの味「バーン・メーユイ」
■エッ、ステキ? こう?
老廃物を搾り出せ「モダン・オリエンタル」 

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