第101号 2002年7月20日発行
日本でもおなじみの野菜のタイ名は？
と疑問に思った時のために。
あのタイ料理に使われていた見たこともない野菜はなんて名前？
と興味をもったときのために。
カロリーから他の野菜にくらべて抜きん出た成分までをご紹介しながらあなたの体の強い味方を紹介します。
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■ 厨房・探訪：
新進日本食レストラン「SAMURAI」＆「新撰組」
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