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第101号 2002年7月20日発行 特集 タイ野菜ことはじめ

第101号 2002年7月20日発行
日本でもおなじみの野菜のタイ名は?
と疑問に思った時のために。
あのタイ料理に使われていた見たこともない野菜はなんて名前?
と興味をもったときのために。
カロリーから他の野菜にくらべて抜きん出た成分までをご紹介しながらあなたの体の強い味方を紹介します。
■ エッ、ステキ、こう?番外編:気軽に空のお散歩を①?  
■ 厨房・探訪:
新進日本食レストラン「SAMURAI」&「新撰組」
■東南アジアホテル考現学:終焉、そして新たなる旅立ち

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