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頂き! ストリートフード 2019年6月5日発行-第503号

P.14 高みを目指すプレミアム飯 頂き! ストリートフード
ガパオ炒めやカオマンガイなどでおなじみのストリートフードですが、
屋台ではなく、高級店で食べるとどうなる? をテーマにお届けする今回。
東京で活躍する辛口グルメライターにセレクトしてもらった厳選の7店舗へとご案内します!
「今回選んだのは私が屋台で10回食べるなら、ここで1回食べようと思うお店ばかり」
非常に薫り高く、塩味・酸味・甘みが混ざり合う複雑で繊細なタイ料理。
今回セレクトしたお店は既製品を使用せず、一から手作りしており、雑味がなく、驚くほどキレのある味。
目からウロコの新たなタイ料理体験ができること間違いなしっ!

P.16 「サラ・リム・ナーム」のガパオ炒め
P.18 「デリ・バイ・コンラッド」のカオマンガイ
P.20 「ザ・ローカル」のカオソーイ
P.22 「グリーンハウス」のジョーク
P.24 ストリートフード次世代食堂「サムデイ・エブリデイ」
P.26 ストリートフード・バー「ウー(Err)」
P.28 ストリートフードコート「イータイ」

 

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