グルメ

王宮前という絶好のロケーションに誕生したタイフュージョンレストラン「The Gate Grand Palace」

2024/1/2
グルメ, タイ料理

Contents

1 「The Deck」でおなじみのアルン・レジデンス・グループが手掛ける新店
2 伝統的なタイ料理をシェフのアイデアでひと捻り

「The Deck」でおなじみの
アルン・レジデンス・グループが手掛ける新店

バンコクの観光のハイライトとなるワット・プラケオと王宮のすぐ目の前。そして、チャオプラヤー川から王宮へと向かう場合の玄関口となるターチャン船着き場を出てすぐにあるタイ王国海軍クラブハウスの建物の角。そんな絶好の場所にオープンしたばかりのレストラン「The Gate Grand Palace(ザ・ゲート・グランド・パレス)」。

手掛けているのは、「ワット・アルン」を望む川沿いのレストラン「The Deck(ザ・デッキ)」でおなじみのアルン・レジデンス・グループです。

王宮をイメージしたという緑、赤、金といった伝統的な色を効果的に使いつつ、モダンな雰囲気に仕上げた気取らない店内は居心地抜群。パラソルとテーブルが並んだテラス席もあり、午前中や夕方以降の過ごしやすい時間帯は、屋外で風を感じながらの食事やお茶のひと時も心地よさそうです。

王宮前という最高のロケーション

店の前は僧侶も行き交う

モダンなインテリア。気軽に入りやすい雰囲気

個室もあり

伝統的なタイ料理をシェフのアイデアでひと捻り

「The Gate Grand Palace」で楽しめるのは、伝統的な味をベースにしながらもシェフの創意工夫をふんだんに取り入れたフュージョンタイ料理。

例えば外国人観光客にも広く知られているタイを代表する麺料理「パッタイ」。シェフの手に掛かれば、カリカリに揚げたパッタイ麺と通常のパッタイを何層にも交互に積み上げてタワー状に仕上げたオリジナリティ溢れる逸品へと華麗に変貌。クリスピーな麺の食感も楽しいシグネチャーメニューです。

「Crispy Pad Thai」(豚・海老:170B/海老180B)。２種の食感が楽しめる

マッサマンカレーを具材としてのせた「ビーフ・マッサマンカレー・ピザ」も、ぜひ試してほしいメニュー。濃厚なマッサマンカレーソースと柔らかなビーフ、ほんのりと甘さを添えるココナッツミルク、フレッシュなバジルという“ザ・タイ”な味わいをモッツァレラチーズがまとめあげ、何ピースでも食べたくなるおいしさです。他にも「ガパオ」「プーパッポンカレー」味もあり、大好評とか。

「Beef Massaman Curry Pizza」(250B)。タイとイタリアンの見事な融合

「Ka Prao Moo Pizza」(240B)。おなじみのガパオがピザに変身！

ピザを焼いているところも眺められる

もちろん、本家本元の「マッサマン・ビーフ・カレー」も外せない一品。ココナッツミルクが効いた甘く濃厚なカレーの中には大きな牛肉の塊とさつまいもが入り、食べごたえ抜群！　タイ米がよく進みます。

濃厚な味わいがたまらない「Massaman Beef Curry」(200B)

タイを代表するフルーツといえばマンゴーですが、「スパイシー・トリオ・マンゴー・サラダ・ウィズ・ディープフライドプラウン」は、マンゴー好きならマストトライ。甘いターメリックマンゴー、甘酸っぱいナムドックマーイマンゴー、シャリシャリした食感のグリーンマンゴーと、なんと3種類のマンゴーをミックス。カラリと揚がったエビフライとの相性もいい、スパイシーなタイ風サラダです。