青澤直子のよもやま話

「つるプルチキンサラダ」レシピ

つるプルチキンサラダ(しょうゆドレッシング)

つるプルチキンサラダ(しょうゆドレッシング)

【材料】 2人分

鶏肉(ささみまたは胸肉) 150g

塩 少々

酒 適量

片栗粉 適量

キクラゲ 20g

ハヤトウリ 1/2個

ニンジン 20g

ラディッシュ・葉ネギ・トマト 飾りとして適量

ヤマモリのしょうゆごまドレッシング お好みで

 

【作り方】

  1. 鶏肉は一口大に切って、塩、酒で軽くもみ置きしてから水気を切って、片栗粉をまぶします。
     
  2. キクラゲは茹でて適当な大きさに、飾りの野菜もぞれぞれカットしておきます。
     
  3. ハヤトウリとニンジンは千切りにして皿に並べます。
     
  4. 鶏肉を熱湯で茹でて、火が通ったら氷水に取ってからざるにあげます。
     
  5. 水気を切ってボウルに入れて、キクラゲと一緒にヤマモリのしょうゆドレッシングを和えます。
     
  6. 皿に盛りつけて、飾りの野菜をトッピングして、もう一度ドレッシングを軽くまわしかけます。

 

【ポイント】

このレシピはハヤトウリを使っていますが、ダイコンやミズナなどシャキシャキしたものや、ホウレンソウなどの茹でた野菜でもいいでしょう。

(ヤマモリ提供)

 

 新着記事を読む 

関連記事

  1. 01yamamori_products バンコク在住の野菜ソムリエが語るタイカレー&タイフードよもやま話…
  2. 433(yamamori)for-Banner 簡単に作れて 栄養もしっかり 「照り焼きそぼろ5色丼」vol.0…
  3. ヤマモリのグリーンカレー 若い唐辛子の個性が光る グリーンカレー vol.004
  4. 《野菜ソムリエ・青澤直子のヤマモリ食菜よもやま話》素材の色と味を…
  5. 450(yamamori)for-Banner 麻婆豆腐の素がスープに変~身!「ササッと酸辣湯」vol.029
  6. ヤマモリのマッサマンカレー スパイスが醸す異国情緒 濃厚で品のある味 マッサマン vol.0…

オススメ記事

  1. バンコク2大インドア遊園地「ハーバーランド」 世界屈指の広さと設備を一挙公開します!
  2. タイ・バンコクの都市型ダイビングショップ「ゴーゴーダイバーズ」でスキューバーダイビングのライセンス(資格)を取ってみた!!
  3. 【まさに鬼に金棒! Teshima式+KYTメソッド】パワーアップした施術であなたをお待ちしています! ゴッドハンド直伝の精鋭たち【てしまSEITAI】
  4. 【薫るジェラート】ここまでやるの!? のこだわりぶり。イタリア人も大絶賛のジェラートが、実はコスパも最強である件「Rintaro Bangkok 凜太郎バンコク店」
  5. TUMI(トゥミ)SEMI-ANNUAL SALE 30%オフ実施中!

PAGE TOP