鹿児島県代表 薩摩の自家製さつま揚げ （180B）
アツアツ、ふわふわ！素朴な味わいがうれしい
鹿児島をイメージした黒豚料理と焼酎がメインの居酒屋。珍しいプレミア焼酎もここで飲むことができる。黒豚料理も豚すき鍋、角煮、鉄板焼き、とんかつ、豚天、しょうが焼きなどなど、幅広く取り揃えており、豚のうまさをとことん楽しめるのが売りだ。鹿児島県人のお客さんも多くやって来るとか。
ここで紹介したいのはやはりお店で手作りしている「自家製さつま揚げ」。魚のすり身に枝豆、紅しょうが、きくらげ、ゴボウなどを混ぜ込んでいる。注文を受けてから低温でじっくり揚げているため、アツアツかつふわふわで味わうことができる。練り物の甘みと紅しょうがのピリっとした辛さがたまらない。
ちなみに隣の「くまもと 地鶏や」とは同経営で、どちらの店でも両方のメニューを頼むことができる。
からしレンコン（100B） からしと甘めの白味噌を混ぜたものを茹でたレンコンの穴に詰め、揚げてから冷やしたもの。ひんやり＆シャキッとしたレンコンの食感がいい。からしも辛すぎず、ちょうどいい味。切るだけなので注文してすぐに出てくるのもうれしい。
焼酎処 黒豚料理専門 薩摩
17時〜23時半（L.O.） 無休 5-7 Soi 26, Sukhumvit Rd. 0-2661-5874 www.facebook.com/satsuma26 ※忘新年会向け宴会プロモーション実施予定。詳しくはお問い合わせを。
