DWAサンプル-インタビュー記事:体に良すぎることしてる? サラブランの米ぬか酵素風呂

エカマイソイ10/2で今年3月にオープンした米ぬか酵素風呂「サラブラン」のオーナー、久美さんに忙しい中、インタビューに時間を割いてもらいました。

チェンライ発米ぬか酵素風呂バンコク


(エカマイのソイ10の奥にこんな場所が。雨上がりの撮影)

ダコ:「素敵な場所ですね」
久美:「ありがとうございます」
ダコ:「庭の緑が素敵ですね。エカマイから少し入っただけでこんなに閑静。どうやってこんなところを見つけたんですか?」
久美:「タイ人のフリーランスの不動産紹介屋さんです。彼女は今、ここで働いています」
ダコ:「あら。働きがいがあるんでしょうね」
久美:「初日、熱い米ぬか酵素の上にちょっと座ったら腰の痛みが取れたって」
ダコ:「ホント、いろんなところがよくなるそうですね」
久美:「私もびっくりしています」
ダコ:「美容、健康にもいいんですよね」
久美:「はい、そっちも」
ダコ:「この米ぬか酵素は日本から運んで来たんですか?」
久美:「いいえ、ダコが3年前に兵庫県三木市にある『ぬか天国』という老舗の米ぬか酵素風呂の分家になって、種菌をもらいチェンライで始めたんです。ここの酵素風呂はチェンライの酵素風呂から10トンぐらい運んで、さらに半年培養していっぱいになりました」

もう一人清掃スタッフがいるが、本日休みとのこと

 

炭と水

2017年10月撮影

ダコ:「この写真、建築着工時のものですね。深さ、結構ありますね」
久美:「150センチ。長さは9メートル。そして白炭で底と周りを囲んでます」

ダコ:「炭? どうしてですか」
久美:「よくわかりません 笑。パートナーの沼舘が本家「ぬか天国」のアイディアを共有しているようです。なんでも微生物の放射熱の対流がよくなるとか」
ダコ:「水にもこだわりがあると聞きましたが」
久美:「マナウォーターという活水器を使っています。全館。炊事場からシャワー、トイレの水まで全部」
ダコ:「どうしてですか?」
久美:「よくわかりません。笑。これも沼舘が。水道水に含まれる塩素を別の物質に変えるとか。毎日、微生物に水を与えているのですが、微生物は元気ですから、いい水であることは確かですね。あと水の分子が細かいため、洗剤なしで食器の油分が落ちます。この水を飲んで酵素風呂に入り、あとでたっぷりシャワーしてもらっています」

わからないことはわからない、と久美さん

ダコ:「でもすごい贅沢ですね。ミネラルウォーターでシャワーするみたい」
久美:「ここで使っているコブミカンシャンプーや米ぬかシャンプー、評判いいですよ。米糠シャンプーはこちらで希望する素材で希望通り調合してもらっています」
ダコ:「ご自分でも使っているんですよね」
久美:「たとえばコブミカンシャンプー、泡立たないんですよ。最初、ゴワゴワしてたんだけど、髪にコシがでます。皆さんそうおっしゃいます。販売もしていますよ」

こちらが久美さんのチェンマイの知人が手作りするコブミカンシャンプー

麻の炭粉やチェンライコーヒー、パパイヤ茶、米ぬかクッキーなど店内で販売

 

寝ているだけで汗が大量に

ダコ:「米ぬか酵素風呂のお話を伺います。たくさんの方が利用されていますよね。駐妻さん達の間でも評判らしいですよ」
久美:「どんなですか」
ダコ:「ダコの駐妻特集でリサーチしていた時、何人かに聞きました。いろんな痛みや悩み、冷え、病気を抱えてサラブランの酵素風呂に入った方はなんらかの効果が必ずあったようで、本人らは『なんかどうも、多分、おそらく、酵素風呂のおかげとしか思えない』とザワザワと一致しているようです」
久美:「確証がないんですね。笑。でもありがたいです」
ダコ:「どのぐらいの時間、入るのですか」
久美:「ご利用は1時間を見ていますが、実際に入っていられるのは15〜20分です。だいたい10分ぐらいで汗が吹き出ます。心臓の鼓動が早くなる場合もあります。血流がとてもよくなるのだと思います。20分以上入るとのぼせてふらつく場合があります。無理は禁物です。立ち上がるときはゆっくりと」
ダコ:「血圧の高い人はやめておいて方がいいでしょうか」
久美:「2回入っただけで血圧が200から130になった人もいますよ。ムチウチの後遺症でここに来ていたのに血圧も下がったと喜ばれています。」

要は体温を上げると様々な体の機能が正常になる。その体温を上げるのに効果的なのが米ぬか酵素風呂ということらしい。うっとりとしているだけで体温が上がる

 

発酵ランチは予約制

ダコ:「ランチ、美味しそうですね」
久美:「基本的に完全予約制です」
ダコ:「酵素風呂のお客さんだけですか」
久美:「いいえ。2時間前までに予約をいただければ。炒った米ぬか、味噌、酒粕入りのハンバーグや味噌と酒粕漬けのチキンなど、あと塩麹など出来るだけ発調味料や素材を使うようにしています。炒り糠クラストの酒粕チーズケーキや小麦粉不使用の米糠クッキーなども販売しています。どれも白砂糖は使っていません」
ダコ:「体の中と外から発酵を取り入れる。素晴らしいですね」

ランチメニュー 2時間前までの予約のみ。240B

酒粕チーズケーキ

 

 酵素風呂の予約はLINE@から

 

SALA BRAN サラブラン (K. PORT CO., LTD.)

電話:0-2044-3769
HP:www.salabran.com
FB:salabranbkk
場所:38 Soi Jaroenmitr Sukhumvit 63 Road (Ekkamai) Kwang Prakanong Nua Khet Wattana Bangkok 10110

【記事:2018年6月30日取材】
提供:SALA BRAN

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