09.02.2010 に うわん さんから：
タイ料理には、食べない野菜も投入されているので、「ガリッ」「ゴリッ」となってから気が付く事が多いですね。
余計な「植物」を齧った後、口の中が異様な味になってしまう事があります。
09.02.2010 に thaikingyo さんから：
森のスープなる由来がいまいちわからないのですが。
山菜とか雉とか猪とか熊とか入っていたら、すぐに理解します。
私は、あんなに好きだったココナツ味がいつの頃からか、アイスクリームでさえちょっと敬遠気味になってしまいました。
ですから、スープもナムサーイの方が好きです。
酸味もあるのですか？
TVドラマで、ルーク・サーオ・パーというのがありました。
山の自然がすばらしく、ああ、タイにもこんな素敵な所があるんだと。
（物語はどうってことなかった）
まだまだ知らない事、物、所が山ほどあります。
今、ヨーキーは何匹いますか？見分けがつきますか？
09.02.2010 に faay さんから：
「クラチャイ」って「ガオクルア」だったんですね。知りませんでした。＾＾；知っていれば、もっとスープに入れて摂取していたのに～！！やはり侮れませんね、タイハーブ。NAPPYさん、久々の完食じゃないですか？
09.02.2010 に spy さんから：
今月行ったら毎日食べよおっと！
タイに来る前は日本でココナッツの入った味付けは嫌いでした
タイに来てココナッツの入った料理を食べて
目からウロコで大好きに成りました
今ではスープ系は必ず入れてもらいます。
ココナッツの取れる土地の水と空気と食材で作ったものだから
美味しいのでしょうね。
タイで日本料理を食べても微妙にコクとか風味が違いますし
日本でタイ料理を食べても、美味しいけどやはり違うなっておもいます。
ところで「女性にはエストロゲン効果で美しく+豊胸」
その割にはタイ女性、豊胸は少なくないですか？
日本では犬は安産の象徴みたいに扱われますけど
実際はどうなんですか？
ヨーキーで難産だったって事はありましたでしょうか？
09.02.2010 に taro さんから：
あのー、ココナツミルクって聞きはしますが実物を見たことがありません（笑）
牛乳みたいにパックしたココナツから取れるミルクを売ってるのですか？？？
で、そのミルクを料理に入れるの？？？
09.02.2010 に ぷんぷく さんから：
faayさんと同じく、クラチャイとガオクルアが同じものだったとは
知りませんでした!
タイ料理って、謎のハーブがよく入ってますけど、実はかなり健康に
良いものなのかも知れませんね。
09.02.2010 に suzuka さんから：
>あのー、ココナツミルク
ココナッツをパンと割りますとミルクがドバーー ではないです。
中にココナッツの香りの美味しいジュースがたっぷり入っててそれを飲み干しますと
内部に白い4mmほどのココナッツの肉が全周に廻ってます。
それをガリガリと削り取って、ギューと絞って出てきたのがミルクになります。
市場では絞りたてのミルクをビニール袋に入れて売ってます。
スーパーでは牛乳パックみたいなのに入れて売ってます。
有名どころで「チャオコオー」というの有りますね。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
うわんのおっちゃんへ
うちのダンナは、味付け用、香り付け用のようなハーブも全部「健康にいいから食べろ」というのです。ですので、こぶみかんの葉もカー（ナンキョウ？）の根もみんな食べています…おかげさまで元気です（笑）。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
thaikingyoさんへ
いえ、酸味はありません。森のスープの由来は、多分ココナツミルクを入れない簡易版なので、森の中でも作れるとかいう感じでしょうか？？意外にあっさりですので、一度お試しください。カオパット頼めるようなお店でしたら、できると思います。
ヨーキーは今何匹？？それは今度の日曜のお楽しみ～。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
faayさんへ
はい。このスープの日は、しっかり完食することが多いです。普段はカパオとかでなんとなく肉系の食事が多いので、この野菜の量はありがたいです。おかげで女性的魅力が出てきたような気がします（笑）。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
spyさんへ
「タイ女性、豊胸は少なくないですか？」…このご質問にはお答えしにくいように思います。一部地域では豊胸も多いように思うのですが、いかがでしょうか。
ヨーキーに難産はあるか？これも今度の日曜のお楽しみ～。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
taroさんへ
すでにsuzukaさんからご回答いただきました↑。
ココナツミルクは、市場で細かくしたココナツ果肉を買ってきて絞る方法もありますが、スーパーで紙パックのもあります。
しかし、ココナツミルクの代わりに牛乳を使ってしまうということもあるようで、私は最初のころ教わったトムヤム・クンに「牛乳を入れる」と言われて、なぜかすごくショックを受けました。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
ぷんぷくさんへ
確かに。トムヤムに入ってるハーブがガン予防に効くとか宣伝されたこともありましたよね。しかし何事も程度ですから…タイにガンの人がいないわけでもないし。
とはいえ、このクラチャイ、昼、夜の健康にいいそうですよ（笑）。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
suzukaさんへ
情報、ありがとうございました。くわしいですね～。もしやsuzukaさんのところの肉まんにはココナツミルクが入っている？
09.02.2010 に spy さんから：
ヨーキーのなぞは続く。ですね
此処で答えたら用意してある次の話題が１つ無駄になってしまいますからね。
楽しみにしています。
09.02.2010 に suzuka さんから：
肉まん
うちのは日本風(笑) サラパウジープンと言って売ってますので
入ってませんよ。
生地もパンベースの生地だから喉も詰まりません。
豚、鶏カレー味、カスタードクリーム、黒餡、赤餡
の5種類。全部自家製で毎日作ってますので安心。
1個 8バーツだよーーん
09.02.2010 に artie さんから：
こんにちは！
ぱっと見た感じでは、何となくあまり美味しそうという感じではないのですが(ごめんなさい！)、味わうと感想も変わるのでしょうか？
ラッテちゃんも子供！！また頭が混乱してきました・・。今どういう構図になっているのだろうか？もう一度真剣にNAPPYさんのブログを読み直さなければなりません。いずれにせよ、みんなが元気でありますように！！
ではまた！
09.02.2010 に NAPPY さんから：
spyさんへ
・・・というほどのものではないんですが（笑）。限りある資源を大切に、ということで。
09.02.2010 に NAPPY さんから：
suzukaさんへ
朝だけと言われていたので、なかなかいけません。土日もやってらっしゃるんですか？？
09.02.2010 に NAPPY さんから：
artieさんへ
日本人は目で食べる、タイ人は「耳で食べる」んだそうで、見た目はあまり重視しないけど「あの人がおいしいって言ってた」というのがタイ人の評価基準になるらしいです。ですので、普通のおかずは見た目いまいちって結構多いです。
ハイ、今うちは名実ともに犬屋敷。犬に人間が召使のようにかしずいており、大変なことになっています（笑）。みんな元気なのはいいんですが、元気すぎるのもどうかと…
09.02.2010 に suzuka さんから：
nappyさん
朝5時50分ごろから10時過ぎまでやってます。
今は土日も休み無しですねえ(辛ーー)
又食べたい時によろしくーー。
ブログの話題出来ますよーーーー
10.02.2010 に NAPPY さんから：
suzukaさんへ
いけるとしたら土日ですが、今月はもう土曜休みなしになってるので、日曜…１０時までというタイムリミットがきびしいですが（笑）機会を探します！
12.02.2010 に ｔ さんから：
クラチャイとガオクルアはまったく別物ですよ。
何か勘違いされていませんか？
12.02.2010 に NAPPY さんから：
tさんへ
ご指摘ありがとうございます。クラチャイにも「赤」「黒」とかあって、精力増強とかの効果がよくうたわれるので、頭の中でカウクルアと入れ替わってしまったようです。
まあ、私の場合、人一倍そそっかしいので、こういうことはよくあります。今後もウォッチをお願いします（笑）。
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お野菜たっぷり
お肉もかなりたっぷりです
スープはクリア
生姜みたいですが、違います
ご馳走様
私の子供たちも見てね！
