20.12.2009 に thaikingyo さんから:
食べたことがないお菓子です。
中には、何か入っているのですか?
本体は、もしかしてバニラ味ですか?
砂糖とか、まぶさない?
20.12.2009 に faay さんから:
娘が大好きなお菓子です。私も好きですが、あの油っこさが…。
私がいつも食べるのは(っていうか、どのお店で買っても)結構もちもちしてると思うんですが。
今回やっとこのお菓子の名前が分かりました。^^;
20.12.2009 に Shimoseki Takako さんから:
★金魚さんへ
さつまいも、小麦粉、片栗粉、砂糖に、少量の牛乳を混ぜて練って揚げたものなので、すごくシンプルで、ある意味、タイっぽくないお菓子です。よく、屋台でおおきな鍋いっぱいに揚げています。
★Faayさんへ
私の記憶では、一口かじると空洞(というか隙間)があって、芋が餡みたいな感じになってたと思うんですが、思い違いだったかな?
今回のは、とにかく出来たてはもちもちでおいしいんですが、冷めるとカッチカチになってしまったのが難です^^;。
20.12.2009 に SPY さんから:
片栗粉の替わりにコーンスターチではどうでしょうか?
コーンスターチの方がサラッと仕上がるのでは?
20.12.2009 に Shimoseki Takako さんから:
★SPYさんへ
コーンスターチ、いいかもしれませんね! タピオカ粉(キャッサバ芋)だから、片栗粉(馬鈴薯)のほうがいいかな、と思ったのですが、あんなもちもちしてなかったと思うし、冷めても、あそこまでガチガチにはならなかったと思うし……。
22.12.2009 に NAPPY さんから:
これ、うちのダンナの大好物。私も好きですが、本当に冷めるとダメなんですよね~。
でも、名前は「カノム・カイ・タオ(亀の卵のお菓子)」と言ってるような?お店や地方によって呼び名が違うんでしょうか??
これの変形版というのか、もひとつ大きくてゴマがついたのも美味ですね!
22.12.2009 に ワイワイ さんから:
今さつま芋季節だからこないだ作りましたよ。でも私もタピオカ粉(^^ゞ片栗粉と混ぜて作りました。あのモチモチは冷めても変わりませんでした。素朴で美味しいですよね。
01.01.2010 に Shimoseki Takako さんから:
★NAPPYさんへ
やっぱ、揚げたてが一番ですよね! 今、タイに来て10日ほどたちましたが、まだ遭遇してません。
★ワイワイさんへ
タピオカ粉を混ぜれば大丈夫なのかな? 私が作ったのは、ほんとにガッチガチだったんです。あと、この季節、カノンモーケンもいいですよね。私はサツマイモで作ります。