★★★蓮の茎炒め★★★

前回、NAPPYさんのコメントにあった「炒めたほう」です。多分。

これも、お惣菜屋台の定番のおかずで、もちろん「バンコクそうざい屋台食べつくし」にも掲載されています。

一瞬、白身魚のように見えるのは鶏むね肉で、ご覧のように蕗とエビと軽く炒め、ナムプラーで味付けしただけのシンプルなもの。

蕗って、やっぱり煮付けが一番おいしいと思いますけど、こういったタイ風の食べ方でも、けっこうおいしいんですねぇ＾＾。

ちなみに、この蕗、買ったものではなく、お隣さんの家庭菜園からわけていただいたもの。下処理が面倒な方は、日本のスーパーで水煮になったものが売ってますよー。