★★★ガイセーブ★★★

　ケンタッキー･フライドチキン（KFC）のご当地メニュー。ワンプレートディッシュで、ご飯と一緒に盛り付けられて、1皿55バーツなり。

　ケンタッキーって、やっぱおいしいんだよね、あのフライドチキンが。でも、おやつにするには重たいし、かといってお昼ご飯にするにはパンと一緒に食べても、ちょっと腹持ち悪い。しかも、おいしいけど脂っぽいから量を食べられないんだよね……なんて人が多かったのか知らないが、そんな悩みを解決しちゃったような1皿がコレ。

　脂っぽいお肉もパクチーや玉ねぎでさっぱり爽快。ちょっとピリ辛だから、白いご飯がちょうどいい！

　販売直後からお気に入りメニューになったけど、ヘビーローテーションだったのは、私がちょうど妊婦だったころ。つわりで食欲減退するんだけど、このヤムガイセーブだけは別腹で、週3～4回食べていたときもあった。パクチーが食欲増進させて胸焼け知らず。

　ま、タイのKFCも日本のKFCも、チキンの揚げ方や基本の味は一緒だろう、と、近所のKFCでフライドチキンを買って作ってみた。ま、確かに同じなんだろうが、タイのヤムガイセーブは骨なしチキンを使っているので、骨をはずすのがちょっと面倒と言えば面倒。

　でもでも、なんとかそれっぽく出来た「ヤムガイセーブ」。日本でも売ってくれないかなぁ。