30.01.2010 に thaikingyo さんから：

自分でもナンプラーのスープは作ります。
私も簡単に、タッパーに野菜と春雨、生姜とか薬味を入れて、レンジでチンで作ります。

ナンプラー、おしんこをを作る時に数滴垂らすと、おいしくなるんですよ！野菜の一夜漬けを作る時に必ず入れます。入れる、入れないで味が違うのです。

30.01.2010 に NAPPY さんから：

ナンプラーでスープですか。なんか出来そうだなと思ったんですが、試したことがありませんでした。よく考えたらお魚や小エビを醗酵させて作ったソースですので、ダシがでるんですね。ダシ入りのマルコメ味噌みたいな感じですね。

30.01.2010 に ｓｐｙ さんから：

春雨は汁物系のものだったら何でも入れてＯＫなので便利な食材ですね。
ナンプラーを煮物に入れたら、生臭くなってしまい食べれませんでした、それ以来、炒める時を除いて、料理にかけて使っていますけど、
お新香に入れるというのはなかなか思いつきませんね。

今、はまっているのが、ザーサイの一夜漬けなので今度はナンプラー入れて作ってみます。

30.01.2010 に faay さんから：

最近よく春雨が登場しますね。我が家では何故かスープに春雨を入れないんですが、美味しそうですね。今度試してみます。
ナムプラー、確かに使い切れなくて、と～っても濃い味のナムプラーがキッチンの座敷童子のように陣取ってます。＾＾；

31.01.2010 に 水野　好栄 さんから：

こんばんは。
以前、新格闘術の大会で試合をさせて頂いた、そして、タイでの試合の際、谷口先輩のところでお世話になりました水野です。
覚えてらっしゃいますでしょうか。。。苦笑
その節はお世話になりました。
何のお礼もせずに申し訳ありません。
たまたまこのサイトにたどりつき懐かしく思っています。
日本に帰ってらしたんですね。
またちょこちょこブログ拝見させていただきます！

01.02.2010 に Shimoseki Takako さんから：

★金魚さんへ

ナムプラーの威力、すごいですよね！　教えていただいたゴーヤのピクルス、けっこうはまりました＾＾。

★NAPPYさんへ

だし入り味噌！！　そうです！　そうです！　そう考えると、もっとナムプラーが身近になりますよね。

★SPYさんへ

煮物にナムプラー……。聞く限りでは、そんな悪い感じはしないんですが、食材との相性とかもあったんでしょうか。ザーサイとかクセがある味にあいそうですよね？

★faayさんへ

濃い味を通り越して、塩の結晶ができたことがあります＾＾。タイ料理も、作り始めるとナムプラーなんて、あっというまに無くなっちゃうんですけどね。

★水野さんへ

こんにちは！　名前と顔をいっちさせるのができないので、？？？？ですが、多分、お顔を拝見すれば、思い出すと思います＾＾。ついこのあいだのお正月もタイに行ったとき谷口先生とお会いして、一緒にご飯を食べてきたばかりです。食べ物ばかりのブログですが、よろしくお願いします＾＾。