調子こいて、再びタイ料理教室をやってしまいました。

　　カオマンガイ、冬瓜のスープと、サク・サクムー

第2回ということで、私も要領がわかってきたので、大量のにんにくみじん切りは
家でフードプロセッサーを利用。調味料は、分量を量ってタッパーに入れ持参、
みたいにしたら、かなりスムーズにできました！

今まで、テレビの料理番組とか見てて、いいよなーテレビは、
切ってあるものや計ってあるものを入れるだけだもん。と思っていましたが、
番組内で切って計ってたら、すごい時間かかるから、ああやってたんですねぇ。
（って、今さら気が付くことでもないですが）

私のタイ料理教室のテーマは「ジャスコとカルディで買えるもので作る」なので、
カオマンガイのタレは、タオチアオではなく、日本の味噌を使用。
が、そのほうがみなさん食べやすかったようで、タレが大好評でした。

サクサイムーは屋台でよく売っているおやつ。
豚ひきあんを、タピオカでくるんで蒸したものです。
こちらもモチモチした食感で、ココナツミルク以外で食べる
タピオカの食べ方は、初めて！　という方がほとんどでした。

さて、試食タイム。

タイ料理とは関係のない育児の話などをしていたのですが、
うちの子供はトマトは食べるけどキュウリは嫌い」なんて話がでて、
思い出しました。

つけあわせのキュウリを忘れていた・・・・。

カオマンガイは、なぜかキュウリの輪切りがつきものです。
みなさん、ご家庭で試すときは、ぜひキュウリを忘れずに（汗）