タイの野菜カタログ100
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【タイの野菜カタログ 036】香りはまるで山椒!プリック・タイ・オーン

DACO編集部 DACO編集部

プリック・タイ・オーン(日本語名:コショウの若い実)
พริกไทยอ่อน

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特徴:インド原産。タイ料理に使われた歴史は古く、実は唐辛子が入ってくる前は胡椒で辛味を付けていた。頭痛や下痢に薬 効あり。

食べ方:生でも茹でても炒めてもOK。タイカレーや炒め物の辛味付けに。また、塩漬けにすると、香りが立ち山椒代わりに使える。パスタに合わせても美味。

旬:1~5月

カロリー:94 kcal

栄養:カルシウム、ビタミンA、C、ベータカロチン

購入:スーパー、市場

 


●データの見方●
タイ語のカタカナ読み(日本語名)
タイ語表記(店頭での指差しタイ語として使えます)
特徴・・・・・植物としての特徴
食べ方・・・・・タイでの一般的な調理方法や食べ方
旬・・・・・収穫量が多く、もっともおいしく食べられる時期
カロリー・・・・・100g当たりのカロリー
栄養・・・・・おもな栄養分 ※その野菜の特徴的な成分順
購入・・・・・この野菜、どこにあるの? バンコク都内で主に買える場所





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タイ・バンコク発のフリーペーパー。旅行者から在住者まで楽しめるトラベル・グルメ・エンタメ情報等を毎日お届けしています。

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小林菜穂子 09/16/2017

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